Món ngon mỗi ngày được Vina Food cập nhật thường xuyên hàng ngày. Các món dành cho gia đình bổ dưỡng dễ làm. Công thức nấu, cách chế biến cũng như lưu ý khi nấu.
Món ngon cuối tuần để đãi khách. Cuối tuần mà có khách, làm ngay 4 món này, ai đến chơi cũng chẳng muốn về. Cùng VinaFood đi tìm hiểu cách làm nhé!
– Tai heo làm sạch với chút muối, dấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh cho nguội.
– Mướp đắng rửa sạch. Bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, thái miếng mỏng. Ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, bạn cho vào nước ngâm vài viên đá, chút xíu muối.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi. Ớt sừng rửa sạch, bỏ ruột thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát, chiên vàng. Ớt hiểm rửa sạch, bằm nhỏ.
– Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn. Tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã thái sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (mắm, đường, chanh) sao cho vừa miệng. Cho 2/3 chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho ngấm.
– Tai heo sau khi nguội, thái lát mỏng, ướp sơ với chút muối. Để tai giòn và dễ thái hơn, sau khi nguội bạn nên cho tai vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút rồi hãy thái nhé.
– Cho tai đã thái vào tô mướp đắng ở trên. Cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng. Nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là được.
– Ốc bươu mua về rửa sạch bằng cách ngâm ốc bươu vào nước gạo đặc với vài lát ớt để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó chặt phần đít ốc và khều lấy thịt ốc. Dùng giấm hoặc chanh, muối hạt để rửa thịt ốc khử mùi tanh và nhớt. Rửa nhiều lần cho sạch. Sau đó thái thịt ốc thành từng miếng nhỏ.
– Nấm hương ngâm nở rửa sạch thái nhỏ. Sả bóc lớp vỏ ngoài băm nhỏ, hành hoa, hành khô thái nhỏ.
– Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc, nấm hương, sả, băm nhỏ, hành hoa, hành băm vào âu. Thêm ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào.
– Trộn đều nguyên liệu. Dải mỡ chài ra đĩa đặt nhân ốc vào giữa rồi gói lại. Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
– Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn rồi cho chả ốc vào rán vàng. Gắp chả ốc cuốn mỡ chài ra đĩa và thưởng thức ngay khi chả ốc còn nóng.
Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm khô, thái lát mỏng.
Hành tây thái khoanh hơi mỏng, ngâm vào tô giấm 30 phút rồi vớt ra đĩa.
Nước cốt 2 quả chanh, đường, nước mắm hòa tan sau đó cho thịt bò vào ướp 20 phút (nhớ để âu thịt trong ngăn mát tủ lạnh).
Nấu 1 nồi nước sôi, chần nhanh thịt bò 5-7 giây là vớt ra ngay. (Thông thường thì không cần chần vì thịt bò ướp với chanh là đã chín tái. Nhưng để yên tâmbạn có thể chần sơ cho bảo đảm và an toàn).
Thịt bò, rau thơm, hành tây cho hết vào âu trộn đều.
Trình bày: Cho bò tái chanh ra đĩa, thêm vài lát ớt và vài cọng ngò om cùng tỏi hành phi. Món này ăn kèm với mắm nêm và bánh phồng tôm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bò tái chanh!
– Cho nước vào nồi và thêm vài lát gừng, hạt tiêu vào đun sôi. Những lát gừng và hạt tiêu có thể giúp loại bỏ mùi tanh của tôm. Khi nước sôi, cho tôm vào nồi, chần qua rồi vớt ra để ráo nước.
– Lấy 1 sợi mì và quấn quanh thân tôm, bắt đầu từ phần dưới đầu cho đến sát đuôi, nếu một sợi mì không đủ có thể dùng thêm một sợi nữa để cuốn tiếp. Làm lần lượt cho đến hết. Để tôm lên đĩa.
– Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo và đun nóng. Khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 60%, thêm tôm cuộn mì vào chiên cho đến khi mì vàng và vỏ tôm giòn.
– Sau đó vớt tôm ra giấy thấm dầu, rắc chút muối tinh và hạt tiêu xay rồi thưởng thức! Mì cuộn tôm chiên ăn với tương cà hoặc tương ớt đều ngon!
Trên đây là vài món ngon cuối tuần để đãi khách, làm vừa nhanh vừa dễ. Chúc các bạn thành công!
Cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt với những ai là tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món ăn bổ dưỡng này. Trong bài viết này, các bạn hãy cùng VinaFood khám phá những lợi ích tuyệt vời của cá ngừ…
Chả mực Hạ Long đặc sản của vùng biển Quảng Ninh là món mang đậm hương vị biển đặc trưng của Hạ Long – Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh, với vị thơm ngon, đậm đà và giòn dai. Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng nơi đây, nằm trong danh sách các món…
Cá thu nhật Vinafood là một trong những loại cá rất tốt cho sức khỏe. Cá có hàm lượng acid béo omega-3 và omega-6 cao, chứa nhiều loại vitamin như A, B6, B12, C, D, E và K và các loại khoáng chất khác như calci, sắt, magne, phospho, kali, natri, selen, kẽm và đồng….
Cá hồng rất giàu selen, vitamin A, kali và acid béo omega-3. Ăn cá kèm một số loại thực phẩm sẽ mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng VinaFood đi phân tích hàm lượng dinh dưỡng của cá hồng. Selen 100gr cá chứa gần 70% hàm lượng selen. Selen giúp hỗ trợ chức năng…
Mực một nắng Vinafood là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến mực một nắng ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số cách chế biến mực vô cùng đơn giản, ai cũng làm được nhưng vô cùng thơm ngon. Mực một nắng nướng…
Cá cam được miêu tả với thân hình có màu sắc vàng oải hương. Đồng thời, có một dải màu hổ phách trải dài từ mắt đến đuôi. Mặt sau có màu xanh hoặc xanh ô liu; mặt trước và bụng có màu trắng bạc. Chúng là những kẻ săn mồi phàm ăn tìm kiếm…
Chả cá thác lác ăn có vị bùi, thơm và rất ngọt đặc trưng của cá. Dưới đây là cách làm chả cá đơn giản chị em có thể tham khảo. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm chả cá thác lác – 300-500g thịt cá thác lác phi lê – Hành khô, hành lá,…
Ba chỉ bò Mỹ nằm ở phần bụng của bò. Ba chỉ bò có phần thịt nạc đan xen những vân mỡ được xếp rất đều. Đây là một trong những phần thơm ngon, mềm, chỉ cần vừa nếm trong miệng, khách hàng đã có cảm giác miếng thịt tan ra một cách tự nhiên….
Cá cờ là thực phẩm ít chất béo, chứa nhiều Omega-3. Cá giàu dưỡng chất và vitamin, khoáng chất, DHA tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ. Ăn cá cờ thường xuyên giảm nguy cơ đột quỵ, điều hòa huyết áp. Ngoài ra còn giúp tăng sức đề kháng tốt và làm giảm…
Cá Thu Một Nắng Cá thu là thực phẩm rất giàu Omega-3. (thành phần có trong một số sản phẩm sữa ngoại nhập nổi tiếng) giúp phát triển trí não. Đặc biệt tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ em. đồng thời có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào…
Cách Ngâm Đông Trùng Hạ Thảo Với Rượu Cách Ngâm Đông Trùng Hạ Thảo Với Rượu là một trong những sản phẩm được sử dụng thường xuyên nhằm tăng cường sức khỏe, bổ sung dưỡng chất. Việc 2 sản phẩm kết hợp với nhau không chỉ giúp phát huy công dụng mà còn là cách…
